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Ciabatta tomate-mozzarella
Préchauffez le four à th. 7 (210°C). Débitez 1 minicourgette en fines rondelles et 1 tomate olivette en tranches. Salez-les et laissez-les dégorger 5 min. Détaillez 1 boule de mozzarella en tranches....
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La Socca
Cuite de préférence au feu de bois dans une tourtière de cuivre, la socca est le casse-croûte des travailleurs le matin, l'en-cas des promeneurs à toute heure de la journée. Elle se déguste volontiers...
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Chèvre mariné
12 petits fromages de chèvre coupés en deux 2 oignons 8 gousses d'ail 1 branche de thym 1 branche de romarin 3 feuilles de laurier poivre en grains huile d'olive en suffisance pour couvrir les...
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Mézés grecs
Ingrédients 500 g de petits champignons de couche5 cuillerées à soupe d’huile d’olive1 oignon de taille moyenne1 botte de petits oignons frais1 bouquet de persil2 feuilles de laurier2 citrons1 grand...
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Bouchées de foie gras au chocolat pour 6 personnes
Pour 12 bouchées : 1 bloc de foie gras de 125 g 130 g de chocolat à 70% 100 g de pain d'épices une casserole et une plus grande pour le bain-marie une cuillère parisienne Préchauffez votre four à...
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Pruneaux au lard et ses variantes
Ingrédients : 1 sachet de pruneaux dénoyautés Petites tranches de lard fumé Préparation :Prenez un à un les pruneaux et enroulez-les d'une tranche de lard fumé et les faire tenir avec un cure...
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Saumon au chèvre sur son toast
Ingrédients :1 buchette de chèvre coupée en rondellesDe belles grandes tranches de saumon fumé ou belle vue Réalisation : Placer une rondelle de chèvre au milieu d'une tranche de saumon.Refermer le...
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Têtes de champignons farcies au crabe et aux épinards
Donne six portions Préparez ces délices à l’avance et finissez-les au barbecue à l’arrivée de vos invités. Ingrédients 12 gros champignons à farcir, sans les tiges1 litre (4 tasses) jeunes...
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Amuse-bouche à la mangue
Préparation : 15 min Ingrédients: Pour 6 personnes : 18 tranches de magret fumé, 50 g de chutney de mangue, 18 courtes lamelles de mangue fraîche de 2 cm environ
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Tomates confites
Ingrédients: 1 kg de tomates grappe 5 brin de thym 3 gousses d'ail 6 feuilles de basilic Huile d'olive extra vierge Fleur de sel et poivre Préparation: Equeuter et hacher finement le basilic Eplucher...
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Idées déco - crème au beurre anglaise
(De gauche à droite) Large pointe ronde, ouverte étoile (Wilton 1M), fermé étoile (Wilton 2D), la pointe française Pour les petits gâteaux, vous aurez envie d'utiliser une grande douilles (parfois...
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Verrine de melon au fromage blanc
Temps de préparation: 15 minutes Ingrédients pour 10 personnes:1 pot moyen de fromage1 melon 3 cuillères à soupe sucre
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Champignons farcis au fromage de chèvre au miel et fines herbes
Ingrédients pour 4 personnes : 12 gros champignons (gros champignons de Paris ou des champignons de souche) 200 g de fromage de chèvre frais 4 cl de crème 2 brins de romarin 2 brins de thym 6...
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Petits choux au beaufort
# Préparation : 20min# Cuisson : 45min# Temps Total : 1h5min Ingrédients: 25 cl d'eau 20 g de farine 4 oeufs 50 g de fromage de Beaufort 25 g de beurre 1 pincée de noix de muscade
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Amuse-bouche aux brocolis
Ingrédients: 2 brocolis 150 g de farine 2 oeufs 50 g de cerneaux de noix 15 cl de lait 15 cl de bière ½ cuillère à café de curcuma Sel fin Poivre du moulin
View ArticleIdées déco - buffets ou occasions
Voilà quelques idées comestibles pour agrémenter vos tables de fêtes
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